和家養豚場から送られて来た豚肉が弱い陽になり、肉の山本で売られている肉が陰になり、もとまちでも陽の牛肉や豚肉の入手が困難になると、兵糧攻めにあっているような状態になった。インターネットで牛肉や豚肉を探してみたが、検索で表示される画像も陰のものがほとんどだった。豚肉の温度管理に関して検索しているとき、陽の豚肉に遭遇した。そのサイトはデザインも、そのサイトで売っている牛肉や豚肉もすべて陽だった。写真が暖かい季節に撮ったものである可能性が高かったが、他に陽の豚肉を売っているサイトはなかったので、ダメ元で１キロ注文した。届いた豚肉は強い陽であるだけでなく、熟成の技術が感じられる見事な豚肉だった。この豚肉をお世話になっている和家さんに、何かの参考になればと思い進呈した。そのとき和家さんからいただいた礼状を読み、なぜ和家養豚場の豚肉が陽なのか理解できた。

以下和家さんの礼状。

「御　　　　　　　　礼

　先日は美味しいバラ肉をありがとうございました。
また、いつも当農場の豚肉をご購入いただきありがとうございます。
頂いた豚バラ肉を食べたところお腹がすくという現象がおきました。頂いた豚肉でこの現象は二度目です。
一度目は知り合いの養豚家から直接いただいたものでその豚を食べたときに、私はこの豚を超えたものを作りたいと初めて思ったことを思い出しました。それから３年、今のように販売できるようになりました。

渡辺様からお聞きすることをすべて理解していはいなかったのですが点でつながり始め、この度頂いた豚肉を食べて線になりました。
私は中学生時代に食べた豚肉が印象深く、その当時は焼き肉のたれで簡単に調理したものですが、いくらでも食べられました。私の理想の豚肉は中学生時代に食べた、食べるとお腹がすく豚肉であったと確信しました。

今すぐにすべての豚肉をそうすることは出来ませんが、いずれはそういう豚肉を全国の皆様にお届けできるようにしたいという強い気持ちを改めて持ちました。

全国で流通する豚肉がそうなる日を目指し、生産者として、食肉業界の一人として精進していきますので今後とも宜しくお願いいたします。」


その礼状に対する返信の一部。

「今日届いたバラブロックはかなり強い陽でした。カレーにして食べましたが、食べ終わっても、お腹がすいている感じでした。食べ物に関しては、『一口食べた時お腹がすく感じがする』というのが最もシンプルな陽の定義です。そばなど他の食べ物でも、一口食べて、お腹がすき食欲が出るものは陽です。

食べ物は、水晶などのパワーグッズとは違い、食べたとき、直接胃腸の粘膜に影響を与えます。陰ものは、粘膜が萎縮し、胃腸の可動性が低下し、機能低下が起こるため、食欲がなくなります。陽のものは、粘膜が緩み、胃腸の可動性が上がり、機能が向上するため、食欲が出てきます。

和家様が追求されている豚肉は、僕の求める豚肉と同じものであることが分かりました・・・・」


※和家さんに進呈した豚肉は強い陽だったが、二日しか陽がもたなかった。他の高級肉と同じ温度管理の問題があったものが熟成の技術によって強い陽が出ていたため、２日しかもたなかったのではないかと推察された。気温がさらに低下すると陰になると思われたので以後購入していない。(08/01/20)


＜食物の陰陽　メニュー＞

食物の陰陽〔１〕カレーと陰転 （１）母の陰転
食物の陰陽〔２〕カレーと陰転 （２）華日と健太郎、陰転
食物の陰陽〔３〕カレーと陰転 （３）再び陰転
食物の陰陽〔４〕肉の陰陽　（１）八王子駅の周辺
食物の陰陽〔５〕肉の陰陽　（２）いなげや - 豚肉編
食物の陰陽〔６〕肉の陰陽　（３）いなげや - 牛肉編
食物の陰陽〔７〕肉の陰陽　（４）肉の山本
食物の陰陽〔８〕肉の陰陽　（５）和家養豚場　その１　真空パック
食物の陰陽〔９〕肉の陰陽　（６）和家養豚場　その２　陽の豚肉の賞味期限１
食物の陰陽〔10〕肉の陰陽　（７）和家養豚場　その３　陽の豚肉の賞味期限２
食物の陰陽〔11〕肉の陰陽　（８）和家養豚場　その４　陽の豚肉の賞味期限３
食物の陰陽〔12〕肉の陰陽　（９）和家養豚場　その５　陽の豚肉の賞味期限４
食物の陰陽〔13〕肉の陰陽　（１０）和家養豚場　その６　陽の豚肉の賞味期限５　異変（一）
食物の陰陽〔14〕肉の陰陽　（１１）和家養豚場　その７　陽の豚肉の賞味期限６　異変（二）
食物の陰陽〔15〕肉の陰陽　（１２）和家養豚場　その８　陽の豚肉の賞味期限７　異変（三）
食物の陰陽〔16〕肉の陰陽　（１３）和家養豚場　その９　陽の豚肉の賞味期限８　異変（四）
食物の陰陽〔17〕肉の陰陽　（１４）和家養豚場　その１０　陽の豚肉の賞味期限９　異変（五）
食物の陰陽〔18〕肉の陰陽　（１５）和家養豚場　その１１　陽の豚肉の賞味期限１０　異変（六）
食物の陰陽〔19〕肉の陰陽　（１６）和家養豚場　その１２　陽の豚肉の賞味期限１１　異変（七）
食物の陰陽〔20〕肉の陰陽　（１７）和家養豚場　その１３　陽の豚肉の賞味期限１２　異変（八）
食物の陰陽〔21〕肉の陰陽　（１８）和家養豚場　その１４　陽の定義
食物の陰陽〔22〕肉の陰陽　（１９）和家養豚場　その１５　なぜ陽の豚肉は手に入りにくいのか
食物の陰陽〔23〕肉の陰陽　（２０）和家養豚場　その１６　陽の豚肉の賞味期限１３　ヒレ陰転
食物の陰陽〔24〕肉の陰陽　（２１）和食　さと　-　渡辺東洋医学研究所推奨店に！
食物の陰陽〔25〕肉の陰陽　（２２）和家養豚場　その１７　陽の豚肉の賞味期限１４　復活
食物の陰陽〔26〕玄米菜食と陰陽　（１）玄米菜食は対症療法に過ぎない
食物の陰陽〔27〕玄米菜食と陰陽　（２）食物の陰陽
食物の陰陽〔28〕玄米菜食と陰陽　（３）食物の陰陽の相対性
食物の陰陽〔29〕玄米菜食と陰陽　（４）肝機能と食事療法
食物の陰陽〔30〕　陰の肉が急増した原因　（１）温度管理
食物の陰陽〔31〕　陰の肉が急増した原因　（２）気温の変化と温度管理
食物の陰陽〔32〕牛乳の陰陽　（１）コーヒーとミルク
食物の陰陽〔33〕牛乳の陰陽　（２）低温殺菌牛乳の謎　その１　特別牛乳と自称低温殺菌牛乳
食物の陰陽〔34〕牛乳の陰陽　（３）低温殺菌牛乳の謎　その２　陰の超高温殺菌牛乳(UHT)と陰の低温殺菌牛乳の違い
食物の陰陽〔35〕牛乳の陰陽　（４）低温殺菌牛乳の謎　その３　Homogenized milk health risks 1　ノンホモ低温殺菌牛乳は陽？
食物の陰陽〔36〕牛乳の陰陽　（５）低温殺菌牛乳の謎　その４　Homogenized milk health risks 2　ノンホモ牛乳の陰陽
食物の陰陽〔37〕牛乳の陰陽　（６）低温殺菌牛乳の謎　その５　Homogenized milk health risks 3　キサンチン酸化酵素
食物の陰陽〔38〕牛乳の陰陽　（７）低温殺菌牛乳の謎　その６　Homogenized milk health risks 4　仮説と検証
食物の陰陽〔39〕牛乳の陰陽　（８）低温殺菌牛乳の謎　その７　陰のノンホモ低温殺菌牛乳の原因物質
食物の陰陽〔40〕牛乳の陰陽　（９）低温殺菌牛乳の謎　その８　原因物質は空気と接触して陰になる
食物の陰陽〔41〕牛乳の陰陽　（１０）超高温殺菌牛乳(UHT)の謎　その１　ヨーロッパUHTは陽だが、我が国のUHTは陰
食物の陰陽〔42〕牛乳の陰陽　（１１）超高温殺菌牛乳(UHT)の謎　その２　明治のおいしい牛乳と陰の物質
食物の陰陽〔43〕牛乳の陰陽　（１２）超高温殺菌牛乳(UHT)の謎　その３　よつ葉牛乳

※渡辺東洋医学研究所（治療等で連絡先を知りたい方へ）